Ser Pecorino Romano DOP

Opis

Pomimo swojej nazwy, dzisiejsza produkcja Pecorino Romano odbywa się głównie na Sardynii, a tylko niewielka ilość jest wytwarzana w Lacjum (chociaż ser ten pochodzi z rzymskiej wsi) i w okolicach Grosseto. Jest najbardziej znany jako ser do tarcia i może dojrzewać przez długi czas dzięki wysokiej zawartości soli. Niemniej doskonale sprawdza się również jako ser stołowy. Jego nazwa chronionego pochodzenia (DOP)

Skład: Owcze mleko, sól, podpuszczka