Guanciale Stagionato

Opis

Wykonane z włoskiego policzka wieprzowego. Po ręcznym posoleniu przyprawą z soli i mielonego pieprzu, odpoczywa w celi przez 2 tygodnie, a następnie jest przyprawiane przez co najmniej 50 dni, aby najlepiej uwydatnić jego właściwości podczas gotowania. Po schłodzeniu, peklowany policzek jest krojony w paski i pakowany. Jakość początkowego surowca, w połączeniu z pokrojonymi paskami typowymi dla prawdziwego policzka gotowanego w historycznych rzymskich trattoriach, zapewniają przygotowanie autentycznego makaronu amatriciana. Kształt stempla sprawia również, że degustacja jest bardziej otulająca dla podniebienia, a także zapewnia lepszą prezentację dania.

Nie zawiera glutenu i pochodnych mleka.