Mąka Do Słodkich Wypieków.

Opis

Wyjątkowa mąka z miękkiego ziarna pszenicy typu 00 do wyrobu ciast i wyrobów cukierniczych o najróżniejszych charakterystykach. Opracowana specjalnie przez techników Polselli tak, aby podkreślała aromat składników, nadając wyrobom cukierniczym niezrównanego  smaku i zapachu.

W = 240 / 260
Gluten 26-28
Białko: 12-13%

Idealnie nadaje się do ciast i ciastek o kruchej, napowietrzonej strukturze, do wyrobów o miękkiej strukturze, wyrobów drożdżowych, ciasta francuskiego oraz do ciast wymagających długiego przygotowania.