Gorgonzola z Płatkami Trufli
22,50 zł – 37,50 zł
Opis
Ser Gorgonzola al tartufo to pleśniowy ser dojrzewający wzbogacony płatkami trufli. Produkowany z pełnotłustego mleka krowiego, z dodatkiem grzybów Penicillium i szczepu bakterii Saccharomyces Cerevisiae oraz podpuszczką cielęcą. Dojrzewa przez 60-70 dni, przerastając żyłkami jadalnej pleśni i nabierając kremowej, rozpływającej się w ustach konsystencji i barwy w odcieniach od bieli do jasnej żółci. Dzięki dodatkowi płatków trufli letniej nabiera ekskluzywnego smaku, przez co z łatwością uświetni niejedną kolację.
Skład: Mleko krowie pełne, bakterie mlekowe, zawiesina z Penicillium, płynna kultura szczepu bakterii
Saccharomyces Cerevisiaes, Trufla letnia mielona z solanką (1-2%), płynna podpuszczka cielęca
Informacje dodatkowe
waga | 0,150g., 0,200g., 0,250g. |
---|